在疫情防控常态化的背景下，食品安全不仅是民生之本，更是筑牢公共卫生防线的重要一环。江西省市场监管部门聚焦食用农产品批发这一关键流通环节，启动了覆盖全省、规模达1000批次的专项食品安全监督抽检行动。此次行动旨在从源头严防、过程严管、风险严控，全力保障特殊时期人民群众“舌尖上的安全”，让广大消费者，尤其是奋战在“疫”线的工作人员和居家市民，能够吃得安心、吃得放心。

一、 精准聚焦，直击批发源头

食用农产品批发市场是连接田间地头与百姓餐桌的核心枢纽，产品流通量大、辐射范围广，其质量安全状况直接影响后续零售端和消费终端的食品安全。江西此次千批次抽检，并非“撒胡椒面”式的普检，而是科学研判、精准施策，将主要力量和检测资源集中投向全省各大中型食用农产品批发市场。抽检品种重点覆盖了人民群众日常消费量大、风险相对较高的蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、蛋类等鲜活农产品，以及相关的加工制品。通过加强对源头的监督抽检，能够及时发现问题产品，阻断其流入消费渠道，起到“关口前移、源头治理”的关键作用。

二、 科学严谨，覆盖风险全项

为确保抽检工作的科学性、权威性和有效性，本次行动严格依据国家食品安全标准和抽检监测计划实施。检测项目极具针对性，重点聚焦于农药残留、兽药残留（如“瘦肉精”、抗生素等）、重金属污染、非法添加物（如蔬果中的非法保鲜剂、水产品中的非法添加孔雀石绿等）以及微生物污染等公众高度关注的安全指标。抽样过程严格遵守操作规程，确保样品代表性；检测工作由具备资质的专业技术机构承担，保障数据准确可靠。这种以风险为导向的抽检模式，能够最大限度地发现和排查潜在隐患。

三、 闭环管理，强化结果运用

抽检不是终点，而是风险管控的开始。对于抽检中发现的不合格产品，江西省市场监管部门将立即启动核查处置程序，依法督促相关经营户下架、召回问题产品，并查明原因、落实整改。按照“最严厉的处罚”要求，对违法违规行为进行立案查处，涉嫌犯罪的将移送司法机关。抽检结果和处置信息也会通过官方渠道及时向社会公布，既保障了公众的知情权和监督权，也对不法经营者形成了有力震慑。这种“抽检、公布、查处、整改”的闭环管理，构建起从发现问题到解决问题的完整链条，切实提升了监管效能。

四、 稳价保供，服务抗疫大局

在疫情防控期间，保障食品安全与保障市场供应、稳定商品价格同等重要。此次专项抽检行动，在严把质量关的也注重维护批发市场正常的交易秩序。通过加强监督检查和抽样检测，净化市场环境，提振消费信心，间接促进了优质农产品的顺畅流通，避免了因食品安全谣言或恐慌导致的市场波动，为疫情期间重要民生商品的“稳价保供”工作提供了有力支撑，让安全的食品能够源源不断地送达千家万户和抗疫一线。

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江西此次千批次食品安全抽检专项行动，是应对疫情挑战、践行“人民至上、生命至上”理念的具体体现。它像一张细密的过滤网，守护着食用农产品从批发源头到消费终端的关键路径。这不仅是一次强有力的监管行动，更是一份面向社会的郑重承诺：无论何时，保障食品安全的责任永不松懈。通过持续筑牢批发市场的安全防线，江西正努力让“疫”间餐桌上的每一份食物都承载着更多的安全与放心，为打赢疫情防控阻击战和保障人民群众健康生活奠定坚实的物质基础。